Je crée des expériences gastronomiques sur mesure à domicile et en consulting, entre précision de palace et convivialité.

Moustapha Diarra

Je transforme chaque repas en moment d’exception, du privé au gastronomique.

Je suis chef indépendant et j’interviens en consulting, en chef privé à domicile et en accompagnement dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Je propose aussi des prestations privées et j’anime des ateliers dans un centre de formation de techniques culinaires accessible à tous.

Mon parcours s’est construit dans des maisons exigeantes, jusqu’à être Chef de Partie au Bristol Paris, avant de créer mon agence culinaire, Wara Gastronomie. J’avance avec une conviction simple : la maturité ne se définit pas par l’âge, mais par la rigueur, le goût et l’expérience.

Je m’écris

Pour moi, la cuisine, c’est l’expression de l’art culinaire : le croisement entre un moment de convivialité et un instant d’extrême bonheur — se nourrir, accessoirement vital ;).

Je mets l’art culinaire au service d’un vrai moment de plaisir.

Je cuisine pour l’émotion et la convivialité

Je vois la cuisine comme l’expression de l’art culinaire : je cherche l’équilibre entre convivialité et excellence, pour créer un moment de bonheur aussi gourmand que mémorable.

Je m’appuie sur une trajectoire exigeante et complète

J’ai fait toutes mes classes dans des restaurants étoilés et des hôtels, et j’ai aussi parcouru différentes chaînes de restauration avec des concepts variés : cette diversité nourrit ma précision et mon sens de l’adaptation.

Je crée la surprise avec les épices

Mon secret en cuisine, c’est l’art culinaire et les épices qui créent la surprise : j’aime apporter une signature aromatique juste, élégante et inattendue.

Mes menus — Moustapha Diarra

Je propose des menus pensés comme une expérience complète, avec des assiettes raffinées et une progression claire du début à la fin. J’adapte les choix selon votre événement, vos envies et vos contraintes.

Je choisis mon menu

Histoires et témoignages

Nous avons passé un excellent dîner grâce au talent du Chef Diarra. En plus d'être très sympa et à l'écoute, il met toute sa passion de la cuisine dans chacun de ses plats et y ajoute toujours quelque chose qui surprend les papilles ! Beaucoup d'échanges avec lui et une très bonne expérience. A refaire très vite!

Valérie DUSSAUX

C'était trés bien

DELACROIX PATRICIA

Un régal pour les papilles! Les repas furent à la fois délicieux, gourmands et sains ! Les sauces de chaque plat sont un agréable atout. Et les desserts finissent le repas en beauté Merci pour le service impeccable également!

Karine Touleyrou Lemonnier

Très bon chef, je le recommande vivement.

jayet jérôme